100 natur

Backstube Bundschuh

Überzeugung trifft Leidenschaft

Stellen Sie sich vor, Sie leben auf dem Land. Direkt vor Ihrer Tür haben Sie Ihr eigenes Getreide ausgesät. Für die Saat haben Sie ganz besondere Sorten gewählt. Sie sehen, wie die Pflanze durch die Erde bricht, der Wind durch die Ähren streicht, der Regen das Korn wachsen und die Sonne es geschmacklich reifen lässt.

Sie ernten Ihr Getreide und mahlen das volle Korn schonend zu Mehl. Das frische Mehl verarbeiten Sie am nächsten oder übernächsten Tag in Ihrer eigenen Backstube zu Brot, Brötchen und Gebäck. Alle Zutaten, die Sie nicht selbst angepflanzt haben, bekommen Sie von vertrauenswürdigen Nachbarn.

Wenn Sie einen Apfelkuchen backen wollen, dann gehen Sie in Ihren Garten, sammeln Äpfel, schälen diese und legen das frische Obst direkt auf den Teig. Heidelbeeren bekommen Sie von einer Plantage vor Ihrer Haustür. Und die Walnüsse haben Sie im Herbst selbst gesammelt und getrocknet.

Stellen Sie sich das vor – dann wissen Sie, wie wir arbeiten.
Unsere Überzeugung leben wir mit Leidenschaft.

 

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