Mettwurst

Luftgetrocknet

dünn - ca 350g
dick - ca 450g
Die Endgewichte der Mettwürste variieren je nach Reifedauer

Schweinefleisch*, Meersalz, Gewürze*, Starterkulturen, Schafsdarm

Partywürstchen

5 Stück á 50g #
vacuumiert

Schweinefleisch*, Meersalz, Gewürze*,
Starterkulturen, Schafsdarm

Schinken

portioniert
ca 200 - 400g
vacuumiert

Schweinefleisch*, Kochsalz, Gewürze*, Buchenrauch

Räucherbauch

portioniert
ca 200 - 400g
vacuumiert

Schweinefleisch*, Kochsalz, Gewürze*, Buchenrauch

Bratwurst

5 Stück á 100g #
vacuumiert
zT tiefgefroren

Schweinefleisch*, Trinkwasser, Meersalz, Gewürze*, gebrüht Natriumcitrat E331, Citronensäure E330, Schweinedarm

Schinkengriller

5 Stück á 100g #
vacuumiert
zT tiefgefroren

Schweinefleisch*, Schweinespeck*, Trinkwasser, Meersalz, Gewürze, Natriumcitrat E331,
Citronensäure E330, Buchenrauch, Schweinedarm

Wiener Würstchen

10 kleine Wiener
Fleischeinwaage: 450g

 Schweinefleisch*, Speck*, Trinkwasser, Meersalz, Gewürze*, Natriumcitrat  E331, Zitronensäure E330,   Buchenrauch, Natursaitling

Brägenwurst

Einwaage: 300g

Schweinefleisch*, Haferflocken*, Zwiebeln*,   Meersalz, Gewürze*

Jagdwurst

Einwaage: 300g

Schweinefleisch*, Speck*, Trinkwasser,     Meersalz, Gewürze*, Zwiebeln*, Natriumcitrat E331, Zitronensäure E330

Knappwurst

Einwaage: 300g

Schweinefleisch*, Speck*, Haferflocken*, Zwiebeln*, Meersalz, Gewürze*

Leberwurst

Einwaage: 300g

Schweinefleisch*, Speck*, Schweineleber*, Meersalz, Zwiebeln*, Gewürze*

Mettwurst, gekocht

Einwaage: 300g

Schweinefleisch*, Schwarten*, Zwiebeln*, Meersalz, Gewürze*

Mettwurst, gekocht
mit Schnauze

Einwaage: 300g

Schweinefleisch*, Schwarten*, Zwiebeln*, Meersalz, Gewürze*

Rotwurst

Einwaage: 300g

Schweinefleisch*, Speck*, Schweineblut*, Schwarten*, Zwiebeln*, Meersalz, Roggenmehl*, Gewürze*

Sülze

Einwaage: 300g

Schweinefleisch*, Schwarten*, Fleischbrühe*, Zwiebeln*, Meersalz, Gewürze*

Schwartenwurst

Einwaage: 300g

Schweinefleisch*, Schwarten*, Zwiebeln*, Meersalz, Gewürze*