Feine Verführung – echt natursüß

Sonnige Heidelbeer-Süße, herbe Apfel-Frische oder herzhafte Nuss-Energie – Gebäck aus der Backstube Bundschuh transportiert den Geschmack der Jahreszeiten. Unsere Kekse und Kuchen werden mit echter Süße aus der Natur hergestellt. Rohstoffe, wie Obst, Eier und Milch, beziehen wir aus regionalen Bio-Betrieben. Die Basis für das Gebäck bildet unser eigenes, wertvolles Vollkorn-Mehl. Obst erhält die Backstube Bundschuh direkt aus der Nachbarschaft – der Apfelkuchen wird sogar aus dem eigenen Garten bestückt. Voller Freude ernten wir die Äpfel, schälen sie sorgsam und schichten sie frisch auf den Teig.

Für die feinherbe Ummantelung unseres Gebäcks verwenden wir ausschließlich echte Kuvertüre aus Kakaobestandteilen, Zucker und Kakaobutter. Sie macht die nahrhaften „Bärentatzen“ aus unserem Sortiment zu einem unschlagbaren Genuss. Ein anderer süßer Verführer ist durch geschmacklichen Charme sogar zu seinem Namen gekommen – unser „Hausfreund“. Im Sommer macht er sich jedoch rar. Gebäck mit Kuvertüre stellen wir nur in den kühlen Monaten, von Oktober bis April, her. Der Grund: In der Sommerwärme schmilzt die Kuvertüre, weil sie keine gehärteten Fette enthält. Während der warmen Zeit erobern dann Obst-Muffins und Mürbekekse die Herzen.